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我們只懂衛生級不銹鋼管工藝這個表面的現象是不夠的，一定要從原理的層次來理解，才能明白不同工藝的作用和影響。
從原理層次來解釋，首先說一下什么是衛生級不銹鋼管的固溶處理。固溶退火是將衛生級不銹鋼管由冷軋后的狀態向在結晶轉變，在冷軋過程中，衛生級不銹鋼管發生加工硬化，硬度升高，韌性塑性降低，晶體被拉長，晶體內位錯增值纏結，及奧氏體形變誘發馬氏體相變(也為在結晶提供驅動力)。當其加熱到在結晶溫度以上保溫(1093C，2000F左右)，先后形成形核，再結晶，晶粒長大等過程，碳元素完全溶解，隨著保溫時間的增加，晶粒長得越大，強度降低。所以奧氏體衛生級不銹鋼管在室溫至1000℃一般都不會發生相變，其熱處理方式就是把衛生級不銹鋼管加熱到1000℃以上，使在加工過程中產生的碳化物分解固溶到奧氏體衛生級不銹鋼管中。然后是衛生級不銹鋼管的去應力退火，去應力退火和固溶退火的分界點其實在于晶體的再結晶溫度，簡單的講，將晶體加熱到結晶溫度以下保溫就叫去應力退火，將晶體加熱到在結晶溫度以上熔點以下保溫稱為固溶退火。最后是衛生級不銹鋼管的光亮退火，冷軋后的半成品退火叫光亮退火，其原理是為保護氣氛退火，氨分解分解氨氣生成的氫氣、氮氣即為保護氣體，避免氧化造成衛生級不銹鋼管表面重新生成氧化鐵皮。
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